سرفصل‌های دوره
۱۱ فصل
فصل ۱ :
دوره آموزشی آشپزی و قنادی" حلوا و سوغات "
۱ جلسه
- حلوا باقلوا ۱۶ دقیقه
فصل ۲ :
حلوا مدرن
۵ جلسه
- حلوا نارگیلی زعفرانی ۱۰ دقیقه
- حلوا مدرن شکلاتی ۸ دقیقه
- حلوا مدرن تبریز ۶ دقیقه
- حلوا پسته ۶ دقیقه
- حلوا گل سرخ ۶ دقیقه
فصل ۳ :
خرمایی
۳ جلسه
- کُماچ سهن ۲۸ دقیقه
- کُماچ شیر ۱۵ دقیقه
- کلوچه خرمایی (نون خرمایی) ۱۴ دقیقه
فصل ۴ :
کلمپه
۵ جلسه
- کلمپه برنجی ۱۷ دقیقه
- کلمپه پسته ۸ دقیقه
- کلمپه نخودچی ۱۴ دقیقه
- کلمپه زعفرانی ۲۶ دقیقه
- کلمپه ساده - گردویی ۶ دقیقه
فصل ۵ :
شربت بار
۱ جلسه
- شربت بار ۴ دقیقه
فصل ۶ :
کلوچه پسته ای
۷ جلسه
- مواد لازم ۱ دقیقه
- طرز تهییه خمیر 1 ۴ دقیقه
- طرز تهییه خمیر 2 ۴ دقیقه
- طرز تهییه خمیر 3 ۱ دقیقه
- مواد مغذی ۱ دقیقه
- طرز تهییه مغذی ۱ دقیقه
- پیچیدن خمیر و مغذی 1 ۱ دقیقه
فصل ۷ :
کلوچه سنتی
۵ جلسه
- مواد مغذی ۰ دقیقه
- طرز تهییه مغذی ۲ دقیقه
- طرز تهییه رومال ۱ دقیقه
- پیچیدن خمیر و مغذی 1 ۴ دقیقه
- پیچیدن خمیر و مغذی 2 ۲ دقیقه
فصل ۸ :
کلوچه مربایی
۸ جلسه
- مواد لازم برای خرید کلوچه مربایی ۱ دقیقه
- طرز تهییه خمیر 1 ۴ دقیقه
- طرز تهییه خمیر 2 ۴ دقیقه
- طرز تهیه خمیر 3 ۱ دقیقه
- طرز تهییه مغذی 1 ۲ دقیقه
- طرز تهییه مغذی 2 ۱ دقیقه
- پیچیدن خمیر و مغذی 1 ۴ دقیقه
- پیچیدن خمیر و مغذی 2 ۱ دقیقه
فصل ۹ :
کلوچه نارگیلی
۱۰ جلسه
- مواد لازم خمیر ۱ دقیقه
- طرز تهیه خمیر 1 ۴ دقیقه
- طرز تهیه خمیر 2 ۴ دقیقه
- طرز تهیه خمیر 3 ۱ دقیقه
- طرز تهیه مغذی 1 ۴ دقیقه
- طرز تهیه مغذی 2 ۴ دقیقه
- طرز تهیه مغذی 3 ۱ دقیقه
- پیچیدن مغذی و خمیر 1 ۴ دقیقه
- پیچیدن مغذی و خمیر 2 ۳ دقیقه
- پیچیدن مغذی و خمیر3 ۱ دقیقه
فصل ۱۰ :
کوکی لاهیجان
۲ جلسه
- کوکی لاهیجان 1 ۴ دقیقه
- کوکی لاهیجان 2 ۳ دقیقه
فصل ۱۱ :
کلوچه نوشین لاهیجان
۱۰ جلسه
- مواد لازم خمیر ۱ دقیقه
- طرز تهیه خمیر ۴ دقیقه
- طرز تهیه رومال ۲ دقیقه
- تهیه خمیر 1 ۴ دقیقه
- تهیه خمیر 2 ۳ دقیقه
- طرز تهیه مغذی ۴ دقیقه
- مغذی ۲ دقیقه
- پیچیدن خمیر با مغذی 1 ۴ دقیقه
- پیچیدن خمیر با مغذی 2 ۲ دقیقه
- پیچیدن خمیر با مغذی 3 ۴ دقیقه
